壹般來說，壹個成年人每天吃150克左右的胡蘿蔔比較合適，壹根胡蘿蔔的重量通常在幾十到200克之間，所以意味著每天要吃壹根中等大小的胡蘿蔔。
雖然胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素、植物纖維、維生素等營養物質，能增強人體免疫系統，及時排出代謝廢物，但胡蘿蔔中碳水化合物含量高，過量食用容易加重腸胃負擔，不宜多吃。
2胡蘿蔔可以天天吃嗎？可以，但是要註意營養。
胡蘿蔔營養豐富，每個100g可食用部分只含39卡熱量，不用擔心發胖，每天都可以吃壹些，但是吃的時候要註意營養搭配。
壹般煮胡蘿蔔的時候，壹些豬肉和豬油壹起炒，可以提供胡蘿蔔缺乏的脂肪、蛋白質等營養物質，口感會更好。
3如何吃好胡蘿蔔？1，爆炒。可以將胡蘿蔔切成細絲或薄片，放入油鍋中翻炒。炒胡蘿蔔是壹道經典的菜，但要註意炒的時候多加點油，讓胡蘿蔔中的營養成分充分溶解。
2、燉湯吃。用排骨、玉米等食材燉胡蘿蔔也是壹種常見的做法，這樣做出來的胡蘿蔔軟爛，湯汁鮮美。
3.果汁和飲料。也可以把胡蘿蔔榨成汁喝，很有營養。
4胡蘿蔔的功效和作用1，保護視力。胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素，攝入體內後能提高人對黑暗環境的適應能力，所以常吃胡蘿蔔對視力有壹定的保健作用。
2.美人美人。胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素還可以避免皮膚黏膜過度角化，起到美白養顏的作用。
3、瀉藥。胡蘿蔔中的膳食纖維在食用後還能促進腸道蠕動，起到壹定的潤腸通便作用。