食材：雞肉，土豆。
具體做法：雞胸肉切丁加幹澱粉拌勻，土豆切丁後放清水裏去澱粉。鍋裏加油入生姜蒜籽爆香，倒入雞丁炒至變色，倒入土豆丁加生抽少許糖。加開水後再入少許耗油燒至收汁。出鍋前倒入青椒，鹽即可！
土豆肉絲
食材：土豆絲，肉絲。
具體做法：瘦肉切絲後加山芋粉用手抓勻腌制壹會，土豆切絲清水泡壹會去澱粉，如果喜歡吃脆口的可以中間換幾次水。鍋裏加油下肉絲炒熟後倒入土豆絲。加少許糖提鮮，翻炒均勻後加入青椒絲，加完鹽後出鍋前滴壹點醋哦！
韭菜土豆片
食材：韭菜，土豆片。
具體做法：土豆去皮切片用水泡壹會，如果喜歡清脆壹點的口感，中間換幾次清水，菜切段，青紅椒切絲熱鍋涼油下土豆片炒至變色，倒入韭菜快炒，看韭菜變軟加入紅椒，出鍋前加鹽即可！
肉燒土豆塊
食材：土豆，五花肉。
做法：
肉先冷水下鍋，註意壹定選擇冷水下鍋這樣可以完全逼出裏面的血沫哦。然後過涼水，這樣讓肉燒後有些嚼勁。再把瘦肉和肥肉分開切好。先熱鍋冷油加點鹽開始放肥肉把裏面的油給全部燒出來，如果覺得太多油的話可以裝壹部分起來，這樣到時候燒湯，或者燒素菜的時候都可以加壹些特別的香哦。等肥肉油完全燒出來之後加入瘦肉翻炒至變色。這個時候可以加壹些糖和生抽便於肉入味啦。再加入土豆塊翻炒至土豆塊包裹上肉汁後倒入開水，壹次加足哈。然後放入洋蔥開小火慢燉吧。中間需要註意水的不要等完全幹了再停火哈。我喜歡留些湯泡米飯吃，特別的香哦。