不是，是多年生常綠草本植物。
多年生常綠草本，莖短，基部生吸芽。植株具有蓮座般的外觀，劍狀葉片呈厚革質，緊密排列，有的全緣，有的具有粗鋸齒，全株高約60~100公分左右，亦有高至150公分者。
花朵頂生，總狀花序聚生成松樹的球果狀，看起來就像是壹粒小菠蘿。小花紫色，依序綻放，每壹花序約有百余朵小花。果實為復果，呈筒狀圓錐形，還沒成熟前呈濃綠色，成熟後才轉成黃色或紅色，果實上的每壹果目即為壹小果。
果肉多為黃色或金黃色，但也有部分種類為乳白色，通常具有濃郁的香氣。果實頂端長有冠芽，會長出叢生緊密的小葉片，成為菠蘿果實獨具的特征；長出第壹個果實後，會從主莖的葉軸長出吸芽，可能會為了讓果實增大而摘除，或是保留以生新果。
植株生長的第壹年莖會變長與增粗，許多劍狀葉片呈螺旋狀緊密環繞排列於主莖，邊緣有無刺成為區別品種的重要特征。到了第12-20個月時，由莖長出長15公分左右的花序，花序頂生，橢圓形似松球，紫紅色花無柄。
果實為呈筒狀圓錐形的復果。果肉是黃色或白色，中間包著有很多纖維的芯。野生菠蘿靠蜂鳥傳粉，也有靠蝙蝠傳粉的。
食用
先削皮、後去“釘”、再於切片後泡熱水或浸泡入淡鹽水中，放冰箱冰後食用，會更香甜可口。但胃部容易消化不良者應避免空腹食用。在廣東潮汕沿海壹帶也有用醬油代替鹽水沾取食用的方法，風味不俗。泡熱水或浸泡鹽水10分鐘，是為了去掉菠蘿蛋白酶，使之不易引發過敏反應。
菠蘿除了去皮生食之外，其與肉壹起烹煮，可以使肉類變得軟嫩。