糙米讀音：cāo mǐ。
糙米是指脫殼後尚未碾白或碾得不精的米。《舊唐書食貨誌上》：“令東都出遠年糙米及粟，就市給糶。”《明成化說唱詞話叢刊仁宗認母傳》：“飯是多年陳糙米，湯是南園苦菜根。” 沈從文《從文自傳辰州》：“我們每天吃的總是豆芽菜湯同糙米飯。”
糙米是稻谷脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但其瘦身效果顯著。與普通精致白米相比，糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富，被視為是壹種綠色的健康食品。
糙米例句：
1、與精白米相比，萌芽糙米不僅含有更豐富的維生素和礦物質元素等，而且還含有多種促進人體健康和防治疾病的成分。
2、糙米含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃有降低脂肪的作用。
3、全麥，麩皮和小麥胚芽，以及糙米，燕麥片，全麥面包和大麥等食物當中的葉酸含量很高。
4、補腎食譜，紫米補腎粥材料黑米、糙米、桑葚、紫米、藍莓醬。
5、使用近紅外分析儀，用漫反射技術，對單籽粒稻谷和單籽粒稻谷糙米的品質特性進行分析。
6、近日，柯橋壹家品牌大米專賣店開業，該店能夠現場用碾米機制作營養較好的糙米和胚芽米，滿足市民時尚保健的需求。
7、所謂有機糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的米。
8、富含維生素群及鐵質的糙米、胚芽米、肉類、內臟、杏仁等要多吃。
9、糙米屬於五谷雜糧，對身體有益，可以多吃。
10、他們家經常煮糙米吃。