食材準備:冬瓜、鹽、糖、味精、食用油、蒜泥、醬油。
生產步驟:
1.準備新鮮冬瓜，洗凈，然後去皮切塊備用。
2.鍋中倒入食用油，油熱後將切片的冬瓜放入鍋中，然後開始翻炒。攪拌的時候可以調成大火翻炒。接下來倒入適量的醬油、鹽、味精、糖，開始調味。可以適當加點水。
3.蓋上鍋蓋，煮十分鐘左右。冬瓜完全熟了，可以加點味精，撒點蔥蒜，攪拌壹下。
二、毛冬瓜蝦仁湯
食材準備:蝦米、冬瓜、鹽、糖、味精、料酒、食用油、蔥。
生產步驟:
1.將新鮮冬瓜洗凈，去表皮，然後切成塊或片備用。
2.將鮮蝦用水沖洗幹凈，然後控幹水分備用。
3.將食用油倒入鍋中，將蔥花放入鍋中翻炒。炒出香味後，將切好的冬瓜放入大鍋中，再次壹起翻炒，然後加入適量開水。
4.把火調成大火。水燒開後，我們可以把控水好的蝦仁倒入冬瓜中，加點鹽和糖調味。
5.接下來轉小火慢煮五分鐘左右，煮之前加點味精。
第三，炒冬瓜
食材準備:冬瓜、鹽、糖、味精、食用油、香蔥。
生產步驟:
1.將新鮮冬瓜洗凈去皮，然後切成片放在壹邊，或者切成條狀。切條時，大小長短要壹致，厚薄要壹致。
2.將食用油倒入鍋中。油熱後，先把蔥花放入鍋中，開始翻炒。待香氣攪拌後，將切好的冬瓜片或條倒入鍋中，壹起翻炒。可以同時加入壹些鹽和糖調味。
3.加入適量的水，然後蓋上鍋蓋煮五分鐘。上菜前撒點味精。