榆樹錢怎麽蒸好吃？
1.榆樹早春開花，南北入春時間不同，所以南方早北方晚，壹般在3月中旬到4月上旬。采摘時註意不要毀壞樹木。
2.把摘下來的榆樹中的樹枝等雜質挑出來。
3.由於暴露在室外，榆樹上的灰塵很多，需要反復清洗，水清後控制晾幹備用。
4.將白面、玉米粉、十三香、鹽、雞精混合拌勻。
5.用稍微大壹點的容器，把攪拌好的面粉拌入榆樹幹。
6.開始攪拌均勻，讓每壹片榆錢都均勻的裹上壹層粉。
7.將拌好的榆錢放入沸騰的蒸鍋中，蓋上蓋子，讓其燃燒8-10分鐘。
8.正好這些錢可以和蒜汁壹起吃，或者和蔥花雞蛋壹起吃，味道會更好。
如何保存榆錢？
1.可食部分為榆科榆樹的果實。生榆樹氣味芳香，自古以來就是時令蔬菜。烹飪榆樹主要是新鮮的食物。也可以烘幹。方法是采摘後洗凈，放入開水鍋中焯壹下，撈出瀝幹放涼，倒入籃子或桌上，攤開晾幹，放入塑料袋中紮入口中，放在幹燥處，食用時用開水浸泡，再用冷水洗兩遍。
2.在榆樹上撒上玉米粉，然後用保鮮袋封好，放入冰箱。玉米粉顆粒較大，不容易粘，能更好的吸收多余的水分，保留榆木的水分。
如何清洗榆錢
把摘下來的榆樹的枝葉撿起來，把榆樹泡在水裏壹段時間。小時候，每當榆樹掛在枝頭時，我們都會邀請朋友們放學後爬到村頭的大榆樹上去摘榆樹，趁著它鮮嫩把它捋平，放進我們的嘴裏吞下去。
把足夠的榆錢拿回家，和玉米粉混合，撒上壹點鹹鹽拌勻，然後放在鍋裏蒸。蒸好後蘸蒜泥吃。香甜爽口的味道就是那種香味。