圓白菜又名包菜，卷心菜。這個季節圓白菜正是北方的時令蔬菜，大量上市，價格還便宜。
圓白菜的營養價值與大白菜相當，但是圓白菜富含的維生素C和葉酸，圓白菜所含的維生素C比大白菜還要高。圓白菜還富含鉀元素，植物殺菌素。
圓白菜的食療作用很多；（1）圓白菜能健脾益腎，通絡壯骨，多吃圓白菜，可以增進食欲，促進消化，預防便秘；（2）圓白菜含有的植物殺菌素具有抑菌消炎的藥用功效。（3）圓白菜富含維生素C和葉酸，特別適合葉酸缺乏者食用；（4）圓白菜還富含人體所需的多種營養物質，具有提高人體免疫力的功效。（5）圓白菜含維生素A和鈣，磷等礦物質，具有促進骨骼發育，防止骨質疏松的作用，適合青少年和老年人多食用。
圓白菜的食用宜忌；宜於圓白菜壹同食用的食物有（1）西紅柿，同食可以益氣生津；（2）黑木耳，可以起到健胃補腦的效果；（3）豬肉，可以補充營養，預防便秘；（4）鯉魚，孕婦食用可以改善妊娠水重。
不宜與圓白菜同食的食物有（1）黃瓜，會降低相互的營養價值；（2）動物內臟，會損失各自的營養成分；（3）兔肉，會引起腹瀉或是嘔吐；（4）苦瓜，會丟失營養成分。
在購買圓白菜的時候，要選擇顏色發綠，包卷結實，層次較松散，生脆鮮嫩，分量較腫的圓白菜。不要選擇腐爛或是蟲咬的那種。
圓白菜的食用方法也很多，可以生食，大多是煮，炒，做泥，入湯，燉菜，還有可以腌制食用。
圓白菜在食用前，壹定要徹底清洗。圓白菜容易生蟲，所以農藥使用就會很多，很容易殘留在圓包菜上。可以用鹽水或是醋浸泡十幾分鐘，再用清水沖洗。