煎多寶魚的配料
1魚、180g茶油、10g蔥、姜、蒜瓣、15g豆瓣醬、5g幹辣椒、5g蠔油、6g鹽、5g味精、20g高湯、3g胡椒粉、5g香油、3g糖。
香煎多寶魚
1，將海豚開膛，洗凈，放上十字刀；
2.用蔥、姜、米酒、鹽各5g腌制10分鐘；
3.豆瓣醬、蠔油、味精、糖、胡椒粉、高湯調成醬，蒜瓣、洋蔥各5克切成粉備用；
4.將茶油放入鍋中，燒至五成熱。加入腌制好的多寶魚，小火煎至兩面金黃。從鍋裏拿出來備用。
5、鍋裏放底油燒至六成熱。放入蒜末和幹辣椒炒香，放入調好的醬料，再放入炒好的多寶魚，小火晾幹醬料，撒上香油，撒上蔥花即可食用。
油炸大菱鮃的效果。
香煎多寶魚可以緩解胃痛。香煎多寶魚有中和胃酸，緩解胃痛的功效。所以腸胃不好的人可以選擇吃多寶魚。煎多寶魚可以健腦提神。因為炸多寶魚含有多種營養元素，其中所含的鋅可以補腎健腦，助陽提神。煎大菱鮃可以提高免疫力。因為油炸多寶魚含有豐富的蛋白質、脂肪酸、維生素和多種微量元素，所以經常食用多寶魚可以滋補身體，提高人們的抗病能力，這對現代人來說是非常有意義的，不僅可以有效的提高身體素質，還可以抵禦疾病的侵襲，對我們的脾胃也是非常有益的，這壹點我們要註意。
多寶魚之類的食物很不錯。在我們的生活中經常吃這種食物對我們非常有益。是我們最常吃的海鮮。而且多寶魚沒有刺可以吃，很方便。常吃香煎多寶魚可以健脾和胃，提高免疫力。