木瓜銀耳紅豆糖漿配料:銀耳、銀耳、老冰糖。木瓜選紅心的圖,熟了但是硬,這樣燉著吃味道更好。銀耳提前泡好,用清洗剪刀剪成塊,這樣更容易煮出膠原纖維。
將銀耳放入石鍋中,加入適量的水,煮30分鐘,攪拌產生膠原纖維。加入木瓜再次煮10min,再加入少量老冰糖煮至溶解。
茯苓紅豆糖漿配料:小紅豆、茯苓、老紅糖。茯苓泡發洗凈,刮去表面的黃膜,喝時變得清香不澀。紅豆提前1小時泡好,泡好的紅豆更容易煮軟。把小紅豆放在石鍋裏,茯苓加適量的水,放在砂鍋裏會更好吃,或者用電飯鍋。煮50分鐘,小紅豆呈紅豆餡狀態。加入紅糖塊,煮至溶解。
五葡萄糖水配料:薏米、蓮子、百合、銀耳、雞蛋。銀耳、薏苡仁、蓮子、百合用水浸泡洗凈待用,鵪鶉蛋煮熟去殼待用。先將準備好的銀耳、薏仁、蓮子、百合放入鍋中,加適量水煮熟。流行後小火煮30分鐘。把銀耳熬出膠原纖維更好。然後將蒸好的雞蛋壹起煮8分鐘,加入少許老冰糖煮至溶解。
清補糖漿配料:小紅豆、黑豆、紅蕓豆、蓮子、薏米、百合、銀耳、大棗。銀耳、百合、蓮子洗凈,用清水浸泡1小時;小紅豆、黑豆、紅蕓豆、薏米等豆類食物食材洗凈,用清水浸泡2小時。(如果提前泡好燉好,食材更容易煮軟)。
將所有材料壹起放入石鍋中,加入適量的水,煮60分鐘。中途開機攪拌。最後加入少許白糖調味煮開溶解。