凍蝦是四川和重慶很受歡迎的夏季小吃。這種零食產品制作簡單，目前還沒有大規模的門店運營，街頭小吃攤隨處可見。足以證明創業做冰鮮蝦在操作上有壹定的靈活性。任何地方都可以選擇，比如居民樓附近、學校附近、車站附近、夜市附近等。這些都是創業者可以選擇賣冰鮮蝦的地方。而且，據邊肖所知，凍蝦的生產成本極低。壹碗凍蝦價格4-5元，成本可能不到1元。最關鍵的是，冰粉涼蝦在夏天很受歡迎，是大家愛吃的夏季小吃。所以，夏天經營地攤做冰粉涼蝦，很有可能讓妳小賺壹筆！
第二，冷面
冷面不受地域限制，全國各地都很受歡迎。可以說，沒有冷面就不是夏天。冷面在不同地區各有特色，做法和口味都不壹樣，但也很受歡迎。由於夏天天氣炎熱，許多人沒有胃口。冷面作為主食，既能滿足人們對正餐的需求，又能增加食欲。所以夏天做涼皮生意是比較賺錢的小吃項目。壹碗涼面價格在6元左右，成本壹元左右。另外，冷面的操作比較靈活。可以擺攤賣冷面，也可以經營面館，和各種面食壹起經營。這是壹舉兩得！
第三，涼皮
涼皮雖然是陜北的壹種美食，但是隨著民族飲食文化的相互融合，涼皮這種小吃已經聲名遠揚，成為中國很多地區的壹種大眾美食。尤其是夏天，涼皮作為壹種小吃特別受歡迎。麻辣的口感，爽滑的Q彈口感，低廉的價格，既能引起消費者的食欲，又能引起創業者的興趣。經營陜北特色小吃，涼皮肉包子，如果創業者做好選址，相信會有不錯的回報。開冷面店，建議地點在北方，車站、居民區、商業區都是不錯的地點。