豆腐洗凈切片，粉絲泡發切段，大白菜洗凈切段，香菇洗凈切段，木耳泡發撕成兩片，冬蟲夏草洗凈備用。鍋中加入適量的油，燒熱，放入香菇和木耳炒香。然後加入足夠的開水，依次加入豆腐、白菜、蟲草、鹽煮熟。將準備好的澱粉汁煮沸，倒入鍋中，加入蔬菜，打入蛋液，耗油。將雞精、香油、鹽攪拌均勻，美味的湯就做好了。
芹菜少許，水煮，加點調料就可以吃了。所以湯裏不要放太多，視覺上會影響湯的質量，主要是在湯的味道上下功夫，比如把湯和雞肉、海鮮中的扇貝、蝦米、香菇掛在壹起，簡單點壹下。熱鍋裏加油，炒幾分鐘土豆，因為土豆不好煮。然後放入白菜翻炒至變軟，放入胡蘿蔔，最後放入玉米和西紅柿，再倒入兩勺番茄醬翻炒，然後出鍋。
營養豐富的什錦蔬菜湯不僅能清理油膩的腸胃，還能降低血壓，溫暖身體，幫助消化吸收。什錦蔬菜湯是將幹河魚煮成湯底，加入南瓜、黃瓜、菠菜、蘑菇等制成。經常喝這種湯也可以預防感冒。我喜歡最簡單的做法，用壹點排骨或者棒子骨加番茄煮湯。合適的時候，我會加入各種我喜歡的蔬菜。根據蔬菜的軟硬程度，我會做壹道美味的番茄蔬菜湯。