焦糖爆米花:
爆米花專用玉米粒(球形或蝶形):120克，黃油:30克。
焦糖醬
細糖:45g，黃油:15g，水:15g，海鹽:1g。
生產步驟:
1，鍋裏放黃油，黃油融化後關火。
2.倒入炒好的玉米，用勺子將玉米和黃油混合，讓玉米在黃油裏“打滾”，均勻裹上黃油。
3.把玉米粒攤在鍋底，蓋上鍋蓋，大火。剛開始，火可以稍微大壹點。大約過了壹兩分鐘，我看到玉米花開始開心地“跳”起來。
4.隨著爆米花越來越多，把它調成小火，時不時的晃動鍋，防止粘底。
5.爆米花基本不繼續爆的時候關火。
6.爆米花店開門營業，很酷。
7、開始煮焦糖醬，糖+水入鍋，全程煨制，直至焦糖色。
8.加入黃油和海鹽，黃油融化後關火。
9.將爆米花倒入焦糖中，攪拌均勻，倒出，攤開。放涼後香脆可口，特別好吃！
0失敗提示:幹貨看這裏！1，爆米花用的黃油也可以換成玉米油，黃油更香。
2、玉米粒需要買做爆米花，爆裂率更高。
3、整個過程2分鐘左右，非常簡單快捷，而且家裏生產成本不高，更健康！
香脆可口的“焦糖爆米花”就做好了。
提示:1，食用油可以代替黃油，但是黃油可以增加爆米花的奶味，這是制作的關鍵。
2、鹽可以不放，但是可以增加口感，電影院的焦糖爆米花鹹甜口味的來源就是它。
3.想要高價值的爆米花，壹定要買爆米花專用的玉米。當然，普通的幹玉米粒也可以做。