紅薯是什麽時候傳入中國的？
據史書記載和精美記載，紅薯是從明朝後期傳入中國的。
甘薯在傳入中國之前，首先在中美洲種植。後來，西班牙人把他們征服並殖民的墨西哥和哥倫比亞的紅薯帶到了被他們殖民的菲律賓。直到明朝萬歷年間才傳入中國。
最早的記載是1582年，廣東東莞虎門北柵人陳毅冒著生命危險隨商船偷偷將紅薯藏在銅鼓裏。幾經周折，他把它們帶回老家虎門試種，成功後被它們廣為流傳。
於是紅薯就成了當時特別重要的緩解饑餓的食物，從此紅薯就成了中國最重要的食物來源之壹。
於是，廣東人陳毅成為中國引種紅薯的第壹人，至今已引種400多年。
去年，廣東省政府將陳毅家族墓列為省級文物保護單位，以彰顯和紀念陳毅作為“中國引進紅薯第壹人”的巨大貢獻。
還有壹個對我國甘薯的廣泛種植做出突出貢獻的家族，就是福建長樂人陳振龍家族。
據記載，明朝萬歷年間(1593)，陳震龍和他的兒子陳經綸去菲律賓經商時，發現了壹種從未見過的當地種植的紅薯，於是想把它引進家鄉，以解決饑餓問題。
當時在西班牙殖民統治下，菲律賓將西班牙人帶來的紅薯視為珍寶，因此嚴加管制，“禁止出境”。
而陳震龍則絞盡腦汁，出謀劃策，希望把這個東西帶到中國來幫助民生。最後，紅薯藤用麻繩包好，蘸水抹泥，終於在農歷五月帶到了老家福建。
就這樣，藤蔓種在土裏，土豆苗移栽，紅薯年年種。