2.清蒸黑虎蝦烹飪流程:可以簡單準備食材，選擇適合家庭食用的黑虎蝦的量，也可以準備壹些小蔥、姜片、檸檬片。很多黑虎蝦都是冷凍保存的，所以首先要做的就是解凍。它們可以在室溫下用冷水解凍，壹般需要半天左右。解凍後，我們要做的就是處理黑虎蝦。除了把蝦線挑出來，它的蝦頭也要適當修剪，這樣成品黑虎蝦的價值才會更高。按照上面的步驟對待每壹只黑虎蝦，然後依次排列。可以在加工好的黑虎蝦上放壹些檸檬片。在這裏，妳可以選擇新鮮的檸檬片，也可以使用曬幹的檸檬片，這兩種檸檬片的味道都很好。為了讓黑虎蝦更好吃，也為了去腥，可以在上面切壹些蔥、姜片，既不會讓黑虎蝦腥又能提味。接下來就是繼續調味了。可以在黑虎蝦上均勻撒壹些生抽提鮮。鹽的量可以根據家庭口味調整，壹般來說半勺左右就夠了，因為黑虎蝦本身會有壹些鹽分。為了讓調料味道更好，可以把黑虎蝦蓋上，或者用保鮮膜蓋住，腌制半個小時左右。腌制好的黑虎蝦可以用蒸鍋、蒸籠或其他工具蒸10分鐘左右。蒸好後適當撒點蔥花，味道會很好。
3.烹飪技巧:黑虎蝦除了冷水可以在室溫下自然解凍。兩種方法都可以，可以保證黑虎蝦本身的纖維不被破壞。處理黑虎蝦也很重要。蝦線壹定要挑出來，然後把它的頭處理好。這樣不僅可以讓盤子更加美觀，還可以避免吃飯時的壹些麻煩。檸檬片可以是新鮮的檸檬，也可以是幹檸檬片。調料全部加完後，要腌制半個小時左右，這樣會讓黑虎蝦更入味。