先洗幹凈，然後全部用冷水浸泡十分鐘，完全軟化後再取出。
幹大豆油皮的食用方法:
因為豆油皮本身是煮的，可以幹吃，但最好是湯煮，壹般是火鍋用的。
大豆油皮拌黃瓜的制作方法如下:首先準備1片大豆油皮、1片黃瓜、切好的熟花生、熟芝麻、蔥蒜、香菜(可選)、香醋、糖、鹽、香油、紅油、油。
用廚房剪刀把大豆油皮剪成三長條，然後從壹端卷起來，用繩子綁好。鍋裏多放點油，油熱後放入豆油皮卷，小火煎至皮微焦呈金黃色。
小火慢煎三四分鐘。
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大豆油皮:
豆油皮的功效和作用都爛了，豆皮的營養成分差不多，豆皮相對多壹些。
大豆經過加工後，吸收率會大大提高。
豆腐和豆皮的吸收率高達90%。所以可以多吃加工豆制品。豆腐皮富含優質蛋白質，營養價值高；含有大量卵磷脂，可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，預防因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對兒童和老年人的骨骼生長極為有益。
中醫理論認為，豆腐皮性平味甘，具有清熱潤肺、止咳化痰、養胃、解毒止汗的作用。豆腐皮營養豐富，蛋白質和氨基酸含量高。據現代科學測定，人體必需的鐵、鈣、鉬等微量元素有18種。
孩子可以提高免疫力，促進身體和智力發育。
老年人長期食用可以延年益壽。特別是對於產後期間的孕婦，不僅可以快速恢復身體健康，還可以增加奶水。
豆腐皮還具有易消化、吸收快的優點。
它是婦女、青年、老人和弱者的好食物。
參考:百度百科-豆油皮