1)制作面團坯
1)首先準備原料300g(超市有售),食用油15g,鹽2.5g,酵母10g。好了,妳可以開始做面團了。
2)將以上材料放入盆中,將面團用溫水(溫水比例30?c合適,可以用手檢測水溫和溫度。
加熱就好),把面條揉到光滑順滑。
3)分成四份(因為後面有九寸烤盤)揉成面餅。用瀑布布裹住保持濕潤,再用幹布裹住,蓋上盆醒神半小時。
4)將面條卷到烤盤大小。留著備用。
2)卸料
1)在鍋底刷壹層油,放入面坯,醒後看著就啟動,然後將面坯完全覆蓋在烤盤上。
2)用叉子在面團坯上留氣孔,防止烤的時候蛋糕發起來。
3)放番茄醬,壹湯匙的量。註意在放醬料的過程中,靠近烤盤的面團外緣要留有空間,醬料不能放,以防烤的時候會放大。
4)開始投料,切記披薩總量不要超過150 g,先在醬汁上均勻鋪上壹層60 g的馬蘇裏拉(芝士),沿同壹面團邊緣留出空間。好的,然後把想吃的食材放在芝士上,根據個人口味自由選料。我們選了菠蘿、香腸、洋蔥,是夏威夷披薩。註意:如果妳選擇菠蘿,那就是菠蘿罐頭。
開始把三分之二的芝士均勻的鋪在餅皮上,然後撒上選好的食材。
5)把剩下的奶酪鋪在加入的材料上。
3)烘烤
300?c烤箱烘烤8-10分鐘,如果是250?烤箱時間應相應延長。帶燒烤功能的微波爐也可以,但是效果會差壹些,時間會長壹些。