首先要控制好各種材料的比例。有些朋友可能也想自己嘗試蒸饅頭。當時大家在蒸饅頭的過程中覺得很難，饅頭也不是特別好。其實之所以會出現這種情況，是因為大家都沒有掌握蒸包子的小技巧。蒸饅頭的時候壹定要嚴格控制各種材料的比例，這樣饅頭才會蓬松，口感更好。蒸饅頭的過程中，要控制好面粉的比例，在面粉中加入適量的酵母粉。也可以在和面的過程中加入壹些蛋清或者牛奶，這樣包子也會有壹種甜甜的味道。
二、醒酒有些人在蒸包子的過程中，包好包子後，馬上放入鍋中蒸。其實這種做法是不對的，因為大家會發現這樣的包子並不好吃，而且會讓人覺得很辛苦。然後如果想讓包子吃起來蓬松，可以把包好的包子放在幹凈的案板上。這個時候可以在案板上放壹些面粉，因為可以防止包子粘在案板上。也可以適當抹點油，因為油還可以起到潤滑的作用。這時候把包子放在案板上，然後用紗布蓋起來醒酒壹會兒。
第三，蒸的時候用冷水。有些人在蒸饅頭的過程中可能會選擇用溫水或者熱水，因為他們認為蒸的速度更快。其實要想讓包子更好吃，應該在鍋裏放點涼水。因為放入冷水後，蒸的時候包子受熱會更均勻。包子不會硬，吃起來會讓妳覺得很蓬松，味道更好。蒸饅頭的時間不要太長，因為如果時間太長，饅頭的味道可能會變得很差。壹般蒸包子的時間是15分鐘到20分鐘。