將食用油倒入冷鍋中。待溫度七八成熱時，將煎好的小魚放入鍋中，用文火煎至表面金黃色，盛出。將姜片和麻辣火鍋底料翻炒，倒入適量冷水，加入適量鹽、醬油、耗油和米酒。
白糖調味，煮開後放入蓮藕，煮1min，用漏勺撈起，放入油豆腐和鯉魚，煮10min，最後放入適量蒜提鮮，即可出鍋。既營養又美味！
冬筍炒牛肉是江西人愛吃的家常菜。用適當的鹽、醬油、用油、用米酒，包含在很多宴席中。基本上是CD，特別受大家歡迎。
手撕白菜經過磨砂處理後，香甜可口。它是用白糖調味的。煮開後放入蓮藕，煮1min，用漏勺撈起，放入油豆腐和鯉魚，煮10min，最後放入適量的蒜，可以提神。可以出鍋，簡單煎壹下營養又好吃。
胡蘿蔔炒肉是專門給孩子做的配菜。雖然都很辣，但我還是每天做兩個清淡的菜。在農村，我看到老人們炒菜都是用辣椒，然後均勻裹上壹層很薄的小麥粉，這樣炒的時候魚就不會散了，味道很好。油豆腐清洗；蓮藕去皮洗凈，切成薄片，滿桌都是辣椒菜。總覺得吃的好容易上火。畢竟孩子和大人還是不壹樣的。在家做飯很費時間，但是可以省很多錢！