原料
壹杯巧克力餅幹屑
3湯匙糖
1/4杯黃油，融化。
1(10盎司)包冷凍覆盆子
2湯匙糖
2茶匙玉米澱粉
半杯水
兩杯白巧克力片。
半杯和半杯奶油
3包(8盎司)軟化的奶油幹酪。
半杯糖
三個雞蛋。
1茶匙香草精
方向
在壹個中等大小的碗中，混合餅幹屑、3湯匙糖和融化的黃油。將混合物壓入9英寸的烤盤底部。
在平底鍋中，混合覆盆子、2湯匙糖、玉米澱粉和水。燒開，繼續煮5分鐘，直到醬汁變稠。用篩網過濾器過濾調味汁以除去種子。
將烤箱預熱到325華氏度(165攝氏度)。在壹個金屬碗裏放壹壺水，融化白巧克力片和壹半的奶油，不時攪拌直到變得光滑。
在壹個大碗中，混合奶油奶酪和半杯糖，直到變得光滑。壹次打壹個雞蛋。加入香草和融化的白巧克力。將壹半的面糊倒在面包皮上。3湯匙覆盆子醬澆在面糊上。將剩余的芝士蛋糕糊倒入鍋中，舀上3湯匙覆盆子醬。用刀尖旋轉面糊，形成大理石效果。
烘烤55-60分鐘，或者直到餡料凝固。放涼，蓋上保鮮膜，冷藏8小時，出鍋。和剩下的覆盆子醬壹起上桌。
不知道妳們有沒有遇到過，雞蛋分成第四個，結果是壹個散雞蛋，壹下子就把敲進妳面前碗裏的蛋清破壞了。如果妳遇到過，我教妳壹招。妳把雞蛋壹個壹個地分在兩個小碗裏。如果蛋白質分離良好，將蛋白質放入大碗中。壹旦遇到散蛋，就換成小碗，敲下壹個蛋。這樣肯定能避免浪費雞蛋和崩潰。