板栗是補腎佳品,具有健脾益氣、清熱解毒、止瀉止咳等功效。可與粳米同煮,健脾和胃,增進食欲,強腎壯筋骨,特別適合老年人因功能退化而引起的食欲不振、腰膝酸軟者食用。大棗有很好的補血功效,但是妳知道大棗還可以調養脾胃虛弱的患者嗎?紅棗含有大量的糖分、微量元素和維生素等。日常使用可以起到很好的健脾和胃的作用。
紅薯和山藥都是埋在同壹塊地裏的食物,對脾陰虛有治療作用。生活中可以多吃些地瓜粥健脾養胃,效果很好。白扁豆也是健脾的好食物。《中國藥典》中記載:“白扁豆主要用於健脾祛濕,和中解暑。用於脾胃虛弱,食欲不振,大便溏薄,白帶過多,暑熱吐瀉,胸悶腹脹。”
玉米、小米、紅薯、南瓜都有益氣健脾的作用。它們以主食的形式提供人體所需的大部分營養物質、碳水化合物、蛋白質和熱量。為了避免營養成分被破壞,最好采用蒸、煮、烤的烹調方法。
茯苓,市面上的小吃,叫茯苓餅。茯苓能健脾安神,補益脾氣,治療脾虛氣短,便溏等濕熱引起的乏力,效果更佳。桂圓既能補脾又能養心。對於心脾兩虛的人,可以起到補氣安神的作用。