健康影響:
豆腐:清熱瀉火，益氣解毒。
海藻:輔助降血脂、降血壓、擴張血管。
胡蘿蔔:養肝明目，健脾化痰止咳。
成分:
鮮蝦[圖]鮮蝦150g
豆腐[圖]豆腐1件食物
海苔[圖]海苔3片食物
甘荀[圖]甘荀30克
白靈菇30克
胡蘿蔔[圖] 50克胡蘿蔔是克食物
天婦羅粉200克
雞蛋[圖]雞蛋1吃同樣的食物。
清水150毫升
鹽1.5g。
花椒[圖]花椒適量
食譜做法:
豆腐洗凈，用紗布包好，瀝幹水分，然後瀝幹。
胡蘿蔔洗凈，泡軟，切絲；將白靈菇和胡蘿蔔洗凈，切絲；鮮蝦洗凈，去殼，去腸泥，用刀拍成蝦醬備用。
將豆腐切塊，與鮮蝦泥、胡蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、白靈菇絲壹起倒入玻璃碗中。
將所有調料加入第三種方法的材料中，然後用鏟子將豆腐碾碎，攪拌均勻，制成蝦仁豆腐醬。
將海苔平鋪在工作臺上，將蝦和豆腐泥以1/3的比例鋪在海苔上。然後卷成條以形成海藻卷。
雞蛋打成蛋液，加入天婦羅粉拌勻，再慢慢加水拌勻，攪拌成漿狀。
用方法6的粉漿均勻地塗在方法5的海藻卷上。
鍋內加油，加熱至180℃左右，放入沾有粉漿的海苔卷，炸至金黃色，取出瀝幹油，再切成兩半，盛出。
在上面的文章中，我們學習了炒紫菜的方法和過程。在平時的生活中，我們可以用胡蘿蔔和雞蛋、蝦仁壹起炒至金黃色，然後取出放在外面壹會兒，這樣就可以煮出美味健康的紫菜了。