這是壹道雜燴，主角是牛腩，配角是土豆和西紅柿。菜最後的結果是西紅柿融化做了壹盤很好吃的湯，酸甜濃郁，肉脆爛。是燉家禽的佳品，老少皆宜，做法各有不同。西紅柿土豆燉牛肉也是家常菜中的“硬菜”。除了不吃牛肉的，我真的沒吃過。而且這種西紅柿土豆牛肉的搭配非常適合不請自來！西紅柿土豆燉牛肉是補氣養血，健脾養胃的大菜！這道菜味道鮮美，營養豐富。土豆、西紅柿、牛肉壹起燉，不僅能讓牛肉更加酥脆香甜，還能增加牛肉的營養價值！番茄燉牛肉是壹道非常美味的菜，既能體現牛肉的鮮味又能突出番茄的酸甜。兩者搭配米飯，擋不住美食的美味。這道菜我做的很好，家人都說很好吃。我想在這裏與妳分享我的實踐。
這道菜很經典，但也有很多失敗之處。如果提前幾萬年炒土豆，煮牛肉，然後放在冰櫃裏冷凍，再拌起來——味道真是壹言難盡！土豆和牛肉壹點也不好吃。做這道菜，我覺得西紅柿的作用是提供湯汁，加速牛肉軟化。在實際吃的過程中，妳看不到番茄的形狀，所以我決定盡可能把番茄切成壹塊壹塊的，讓它有味道但不要它的形狀。
食材有:牛腩500g，西紅柿3個，蔥姜蒜，番茄醬兩勺，胡椒粉，八角，桂皮，食用油，鹽，料酒，醬油，胡椒粉，香菜少許。只要妳每次都吃這種番茄土豆燉牛肉，那壹天的不快就會壹掃而光。牛肉嫩滑有嚼勁，湯汁酸甜可口，開胃，配上軟糯的土豆，簡直就是神器。以下是這道菜的簡單家庭版。