壹、豆腐幹燉薯片的做法
1，豆腐幹切成小方塊。將豆腐幹浸泡在熱水中。我個人喜歡水的味道。
2.將土豆切片。
3.往鍋裏加油。油熱了，放入蔥花和十三香。加入薯片，翻炒。放入豆腐幹，用較少的水蓋上鍋蓋燜壹會兒(這樣薯片會熟的更快)。
4.烹飪前加入鹽和雞精。這道菜做好了。
5.將土豆幹、豆腐、辣椒切段備用。
6、放油，直接在鍋裏炒菜就行了，可以邊炒邊加點水。
7、炒菜時只放醬油、胡椒粉、鹽，放雞精。
第二，練習二
材料
材料:豆腐幹3塊，土豆1個；
輔料:油、鹽、蔥白、十三香、雞精、醬油。
豆腐幹燉土豆片
1豆腐幹切片，土豆切片，大蔥切成蔥花。
2熱鍋倒油，油熱時放入蔥花。
3蔥花爆香後，倒入薯片翻炒壹分鐘。
4倒入豆腐幹，攪拌均勻。
加入生抽和十三香，攪拌均勻，然後加水，大火燒開，小火煨約10分鐘。
6將澱粉和水混合，倒入鍋中，加鹽和雞精調味。
7.立即上菜。
技巧
1，無肉不歡的豆友可以加入五花肉。
2.我喜歡湯濃壹點，可以加水澱粉也可以不加。
練習3
材料
土豆1
豆腐幹1張
適量的油
壹點蔥花
適量的鹽
壹點醬油
十三種香水是合適的
味精
練習步驟
1，土豆切片，蔥花。
2.豆腐幹切片。
3.將土豆放入油中，翻炒蔥花。
4.加入醬油和水。
5、放入豆腐幹，加鹽味精十三香燉十多分。