加牛奶壹般來說，如果想讓五花雞變得很白，最直接的辦法就是加適量的牛奶，這樣不僅能讓五花雞變白，還能增加五花雞的營養價值。
冷水煮五花肉雞含有大量蛋白質、脂肪等成分。如果直接用熱水煮，容易導致蛋白質凝固，不利於湯中蛋白質的溶解，從而影響五花肉煮雞的變白。
另外壹個最直接的洗血方法就是把五花肉和雞肉裏面的血洗幹凈，因為如果五花肉和雞肉裏面還有很多血，就很難把五花肉和雞肉煮白。
2.豬肚扒雞正宗做法材料:豬肚、雞肉、黃芪、生姜、花椒、黨參、紅棗、枸杞、鹽。
練習:
1.五花肉和雞肉洗凈備用。
2.黃芪、黨參洗凈切小條備用，生姜洗凈備用。
3.然後將雞肉放入豬肚中，加入適量的水、黃芪、生姜、花椒、黨參燉2小時。
4、2小時後，將五花肉剖開，切成條狀。
5、然後加入紅棗、枸杞和適量的鹽煮20分鐘左右。
3豬肚雞有什麽功效？美容養顏豬肚雞含有大量的蛋白質、維生素、氨基酸等營養物質。食用它可以為人體合成膠原蛋白提供足夠的原料，有助於增強皮膚細胞的彈性，具有壹定的美容養顏功效。
增強免疫力五花肉盆栽雞含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物等物質，營養價值高，能增強人體對外界細菌、病毒的抵抗力，對增強人體免疫力有壹定的作用。
4為什麽要把雞肉放在五花肉裏讓雞肉更好吃？
因為做五花肉鹵雞的時候會添加很多食材，所以用五花肉鹵雞裹雞肉，不僅可以讓雞肉的口感更好，還可以更好的去除雞肉和五花肉鹵雞的腥味。