金針菇性寒、味甘、味鹹，有養肝、益腸胃、抗癌的功效。主要用於治療肝病、胃腸炎癥、潰瘍、腫瘤等疾病。金針菇中的鋅含量較高，有助於預防男性前列腺疾病。金針菇補肝，益腸胃，抗癌；主要用於治療肝病、胃腸炎癥、潰瘍、癌癥等疾病，提高智力。可降低膽固醇含量，緩解疲勞，抑制癌細胞，提高機體免疫力。經常食用金針菇，不僅可以防治肝病和胃腸潰瘍，還適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，主要是因為它是壹種高鉀低鈉的食物。
壇紫菜營養豐富，含碘量高，可用於治療碘缺乏引起的甲狀腺腫，對其他瘀癥也有療效。它含有豐富的膽堿、鈣和鐵，能增強記憶力，治療婦女貧血，促進骨骼和牙齒的生長，保健。含有壹定量的甘露醇，可作為輔助食品治療水腫。紫菜中所含的多糖能明顯增強細胞免疫和體液免疫，促進淋巴細胞轉化，提高機體免疫力。。
方法是1。金針菇洗凈，去老根，切成兩段。4.向鍋中加入水、油、鹽和料酒。5.水燒開後，倒入紫菜。6.加入金針菇，煮沸。加入味精，起鍋。
金針菇和紫菜湯的營養價值和藥用價值都很高，但是邊肖也知道金針菇和紫菜都是寒性食物。在這裏提醒胃不好的朋友，金針菇紫菜湯雖然很不錯，但是還是要停壹下。吃多了，得不償失。