魔菜雞
配料:雞肉、青椒、番茄、杏仁。
配料:黃油、無味巧克力、鹽、油菜籽、肉桂粉、紅辣椒粉、丁香粉、茴香粉、大蒜、芝麻。
工作方法
1.將雞洗凈,去頭去腳,切塊,番茄用開水焯壹下,去皮,青椒切片。
2.將西紅柿、青椒、杏仁、大蒜、芝麻、巧克力放入攪拌機中,攪拌成泥狀,從碗中倒出,加入菜籽、紅辣椒、桂皮、茴香、丁香的粉末,攪拌均勻,然後加入適量雞湯,攪拌均勻,制成調味汁。
3.鍋裏放黃油,加熱至融化,然後放入雞肉炸至變色,再倒入醬汁燒開,再小火煨至熟透。
烤牛肉
配料:牛排
配料:鹽、醬油、酒、胡椒粉、糖、味精
工作方法
1.牛排洗凈,用刀背拍壹下,然後加鹽、胡椒粉、酒、味精、醬油,腌制半小時。
2.把牛放在烤架上,放進烤箱,烤25分鐘,然後翻過來再烤10分鐘。
德國土豆餅
配料:土豆、雞蛋
配料:黃油、胡椒面、鹽、植物油、面粉和洋蔥。
工作方法
1.將土豆洗凈,去皮,放入鍋中煮至熟,取出瀝幹水分,放入碗中,搗成泥狀。
2.將雞蛋打入土豆泥中,加入胡椒面、鹽和面粉拌勻備用。
3.將洋蔥切成蔥花,將黃油放入鍋中,加熱至融化,然後加入蔥花攪拌至香味,再加入土豆泥中攪拌均勻。
4.在案板上撒點面粉,然後把土豆泥拿出來放在案板上,分成三份,然後把面粉均勻的卷起來,然後用刀把它們塑造成兩頭尖中間寬的橢圓形蛋糕,再用刀在中間壓出紋路,就像葉子壹樣。
5.鍋裏燒熱油,放入煮好的土豆餅,煎至金黃色,放在盤子裏,然後放入烤箱烤至鼓起來。