雞蛋灌餅
把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙後烤制而成，色澤金黃，鹹香酥脆。
河北的雞蛋灌餅早點攤也很常見，配火腿腸、裏脊肉、辣條、胡蘿蔔、豆芽、土豆絲、生菜，壹個灌餅既能吃到菜和蛋，又能吃到餅，可謂風靡大河北的早餐佳品，男女老少世人皆吃。來河北的朋友，早餐壹定要來壹個哈~
豆腐腦
饒陽豆腐腦是河北饒陽縣久負盛名的漢族傳統小吃。距今已有壹百八十多年的歷史。饒陽豆腐腦用料達14種之多，有黃豆、饒陽黑醬、面粉、豬油、豬肉、茴香籽、大料、醋、雞、韭菜、桂皮等。作工精細，分浸豆磨漿、配制佐料、配制吊湯和鹵湯等。宜在春秋兩季食用。先將水豆腐盛入碗內，再放入面筋片、韭菜、香油，澆上配制好的鹵湯。 吃起來味道鮮美，久吃不膩。 美好的壹天從壹頓美味感人的早餐開始。
香河肉餅
香河肉餅是香河縣特產。皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起來面質軟和，肉鮮細嫩，符合北方人的吃喝習慣，咬得實實在在，細品且韻味悠長，可算是完美的早餐吃食。
朝鮮面
朝鮮面作為唐山人早餐由來已久且相當普遍。 蕎麥面做成面，搭配特制辣醬。在唐山，熱湯面應該更受大家歡迎，而且北方菜系偏鹹，唐山朝鮮面改掉了原始酸甜的口味，更符合本地人的口味，同時面裏配有辣白菜、冬菜、蝦皮、香菜，味道相當不壹般。 總之早餐吃壹碗熱乎乎的朝鮮面，還真是唐山早餐特有的風格。