山藥大米粥不僅起到養胃的作用，還有助於調節腸胃蠕動。山藥本身具有健脾養胃的作用，特別適合消化功能差的人食用。山藥米粥含有多種營養成分，可以改善人體的疲勞和虛弱。紅薯大米粥可以消脾胃，除煩惱。對於脾虛、食欲不振、倦怠乏力、食欲不振、煩躁口渴的人，適當吃紅薯、大米粥。芋頭粥熱量豐富，還能保證人體日常新陳代謝所消耗的能量。
白米粥中含有大量的天然皂甙膽堿和粘蛋白。糖、澱粉、氨基酸和維生素C也是粥中最重要的營養成分，可以滋補身體，改善身體各器官的功能，調節人生病後的體虛和身體狀況。經常喝白米、黏稠粥，可以提高機體免疫力，促進人體內免疫細胞的再生，提高免疫細胞的活性。此外，它所含的天然多糖和礦物質可以結合形成物質，可以提高人體內軟骨的彈性，增加人體骨骼的柔軟度。平時多吃些白米飯和山藥粥，不僅可以提高機體免疫力，還可以預防骨折、骨傷等骨科疾病的發生。
山藥富含蛋白質和維生素中的膳食纖維，能有效調節腸道蠕動，對人體有非常好的保健作用。所以山藥是很好的減肥食品，富含蛋白質和維生素。膳食纖維能有效調節腸道的蠕動，對食物的消化吸收有很好的作用。米飯中含有的粘性食物纖維，可以給腸道帶來飽腹感，防止腸道吸收過多的營養，有效維持體型。它是壹種非常好的塑料產品。山藥米粥能滋陰潤燥，對防治秋燥有很好的效果。同時可以縮短食物在腸道內的停留時間，減少腸道毒素的吸收，對皮膚起到更好的美容作用。是護膚的理想產品。山藥大米粥特別適合平時肥胖的人群，對於高血壓、高血脂患者，可以有效減肥、降血壓、降血脂。