蛋果含蛋白質1.8g，纖維素1mg，鈣22mg，磷41mg，維生素A 130mg，維生素C 49mg，維生素B3 34mg，還有大量的氨基酸和胡蘿蔔素。它屬於壹種多汁的水果。
核心功效
生津利咽、排毒養顏、潤腸通便。
功效
1，生津止渴，蛋果中所含的有益氨基酸有利於受損組織和細胞的恢復，又由於百香果具有清熱解毒的作用，味道酸甜，可生津止渴，可治療咽幹、聲音嘶啞等癥狀。
2、排毒養顏，蛋果富含維生素C，能有效凈化身體，避免有害物質在體內沈積，從而達到改善皮膚、排毒養顏的效果。而且百香果中含有的胡蘿蔔素和SOD有效酶成分可以用來清除人體內的自由基，具有抗衰老的作用。
3、潤腸通便，蛋果的微纖維可以促進排泄，緩解便秘癥狀，清除粘在腸道內的刺激性物質，避免刺激腸道而被人體重新吸收。
合適的人群
兒童和青少年、老年人、職業群體、更年期婦女
禁忌人群
濕熱體質，有血瘀的人。
不適合壹起吃
蛋果不能和海鮮壹起吃。原因:因為蛋果的維生素C會與海鮮中的砷發生反應，吃多了會導致砷中毒。
如何吃:
1，雞蛋果汁
將蛋果的果肉去皮，然後用榨汁機榨汁。榨出來的果汁可以直接喝，也可以適當用涼開水冰鎮後再喝。
2.雞蛋果醬
將檸檬洗凈，榨出汁液備用。將雞蛋切開，取出果肉備用。將雞蛋漿放入耐酸鍋中，加入檸檬汁，用中火煮沸。轉小火，加入麥芽糖繼續煮。炒菜的時候壹定要用木鏟不停的攪拌。麥芽糖完全溶解後，可以加入細砂糖繼續攪拌煮至醬汁粘稠。