最早的時候，黃瓜只生長在西域。漢代張騫出使西域，發現了這種蔬菜，於是帶回種子，大規模種植，於是就有了黃瓜。起初黃瓜不叫黃瓜，因為黃瓜來自西域，簡稱胡。中原人總喜歡在本地區的東西前面加個胡，所以當時的黃瓜就叫黃瓜。
在300多年的時間裏，石勒蘇益格建立了後趙王朝。因為我來自西域，所以我對帶有地域差異的稱謂非常不滿，比如、，所以我在全國範圍內禁止了胡字。有壹天，趙舉行皇家宴會後，當時石勒有意試探縣令範譚，故意指著葫蘆問其姓名。郭襄縣令範譚知道這是石勒故意追問，便恭恭敬敬地答道:“黃瓜也。”石勒蘇益格-荷爾斯泰因聽了這話很滿意。此後，黃瓜改名為黃瓜，在朝野間流傳，直至近代。
購買黃瓜的小貼士
1，看顏色:自然生長的黃瓜是很有光澤的綠色。隨著時間的推移，綠色會逐漸下降，顏色變暗，表面有點發黃，說明黃瓜不是很新鮮。
2、看直:沒有正常介入的黃瓜，和藤蔓連接的地方有點彎曲。所以買黃瓜的時候，盡量買有點弧度的黃瓜。
3、看粗細:太粗的黃瓜壹般都是保留瓜，生長時間長，口感會差壹些；如果黃瓜太細，說明它還沒有長成熟。不要買厚薄不壹的。可能是某些化學物質被用來促進生長。
4、手感:新鮮的黃瓜感覺表面有壹層硬硬的小刺，稍微刺壹下，上面有壹些白色的小刺，所以黃瓜比較新鮮。