材料:五花肉300克、土豆500克、青椒500克、豇豆300克、香菜250克；；
輔料:油、鹽、生抽、老抽、蠔油、大料2個、蔥、姜片、雞精3g、紅酒3g、小紅辣椒5個、十三香3g。
醬土豆
1
小土豆、辣椒、五花肉、豇豆準備好；
請點擊輸入圖片說明。
2
香菜切兩段，蔥段，桂皮，姜大料；
請點擊輸入圖片說明。
三
各種調料；
請點擊輸入圖片說明。
四
鍋燒熱，放入蔥、五花肉片、姜片、大料，炒香，再放入五花肉片；
請點擊輸入圖片說明。
五
加入小土豆翻炒至薯片起皺；
請點擊輸入圖片說明。
六
加入醬油、小紅椒、十三香、雞精、糖、蠔油、紅酒；
請點擊輸入圖片說明。
七
醬油沒吃過土豆，不用排水；
請點擊輸入圖片說明。
八
大火燒開後轉小火15分鐘，然後放入豇豆段；
請點擊輸入圖片說明。
九
然後加入香菜段；
請點擊輸入圖片說明。
10
最後加入剁碎的辣椒段，翻炒3分鐘，蓋上鍋蓋小火燉15分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
技巧
1，最好是小土豆的皮皺皺的。(不要削小土豆讓它們吃起來味道不壹樣，很Q)；
2.在鍋裏的小土豆7分熟的時候加入各種蔬菜，以免蔬菜燉的太爛，影響口感；
3、全程不放鹽，以免太鹹(我沒放水，都是用醬油燉的；
4、也可以放少量的水，這樣悶出來的小土豆不會太鹹。