那麽，本期就來學習壹下臺灣省小吃棺材板的做法。
棺材板，以前是用西式脆皮盒和雞肝等中式食材做成的。壹開始不叫棺材板，叫雞肝板。據說三四十年前，臺灣省有壹位姓徐的師傅。他嘗了壹種叫“雞肝盤”的小吃後，覺得味道很特別，於是回家研究改進，終於做出了壹種讓他比較滿意的小吃。但是如何給這種小吃起壹個新名字呢？
他想過，但沒有想出來。有壹天，他突然發現新的點心看起來像壹個棺材，於是他決定把它命名為“棺材板”。也許是由於制作和口味的特殊，加上“奇”“邪”的名字，這種點心的受歡迎程度遠遠超過“雞肝盤”，成為臺南至今流行的壹種獨特小吃。
材料:2片吐司、玉米油、玉米粒、午餐肉、黃瓜、胡椒粉、鹽、鮮奶、澱粉。
練習:
1，稍微厚壹點的面包片。
2.將黃瓜洗凈，切成丁。
3、午餐肉切丁。
4.玉米粒很軟。
5.把吐司放在烤盤上，刷上玉米油(黃油也可以)。
6、烤箱180度烤十分鐘左右，表面可以上色。
7.把烤好的吐司切掉上半部分，不要切到底，剪出來壹個小蓋。
8、熱油起鍋，放入午餐肉翻炒，再放入玉米粒翻炒。
9.加入黃瓜，炒至斷。
10，加入澱粉和鮮奶拌勻，加鹽和胡椒粉勾芡攪拌均勻。
11，放在面包底，蓋上面包蓋吃。