青春痘的制作，首先我們會做面湯的關鍵步驟。將半碗面條倒入較大的容器中，在面條中加入適量的鹽，攪拌均勻。這樣做出來的面湯更美味。準備壹碗清水，將兩三片油菜葉清洗幹凈，用清水蘸壹下，撒在面條上，然後用筷子攪拌幾下。將油菜清洗幹凈，切成1 cm長的小塊。小番茄洗凈，切成大小均勻的小塊，蔥花切末備用。如果這裏沒有小番茄，可以用大番茄。
接下來鍋裏燒熱油，把蔥花放入鍋裏，然後放入小番茄，油菜的莖，除了葉子，加壹勺醬油翻炒，直到小番茄變軟。鍋裏加入適量的水，燒開，把攪拌好的小疙瘩均勻的攤在鍋裏。用勺子從鍋底攪拌，避免粘鍋。等疙瘩熟了，把攪拌好的蛋液壹圈壹圈的倒入鍋裏，不要倒在壹個地方。然後放入剩余的菜葉，加入少許鹽調味，用勺子攪拌至雞蛋和菜葉熟透，出鍋前淋上兩滴香油，香噴噴的疙瘩湯就做好了。
用這種方法做出來的湯大小均勻，香而不膩，色澤誘人，小番茄酸甜可口。
第二種方法是雞蛋和面粉混合法。取半碗面粉，加壹個雞蛋。雞蛋和面粉的最佳配比是1:3。如果控制得好，最通俗的理解就是:壹個雞蛋，兩把面粉。用筷子攪拌面團，同方向攪拌，不要往上面加水。如果人多或者想吃硬地，可以用手和。
面湯疙瘩最關鍵的問題是面粉和水的比例。下面教妳幾個簡單的招數。
1.100克面粉和壹個雞蛋，不斷攪拌稱重成顆粒；
2.面粉加少許鹽，加少許冷水，邊攪拌邊加水，直到成疙瘩。
3.在面粉中加入壹勺鹽，加入適量冷水攪拌成糊狀。用漏勺把面糊漏到炒菜的鍋裏，這樣也能做出小疙瘩。