絲瓜中維生素和維生素B的含量比較高，有助於對抗壞血病，美化大腦，防止皮膚老化。新鮮的絲瓜吃起來甜、香、嫩、爽。它不僅可以用來煲湯，還可以用來做菜。是很多人家常菜中不可或缺的壹道菜。絲瓜老了，農村的人會把它的殼和籽去掉，然後可以用曬幹的老絲瓜洗碗炒鍋。
在生活中應用廣泛。老絲瓜是絲狀外殼，經久耐用。可以壹年留幾根舊絲瓜洗壹整年的碗筷，既經濟又實惠。另外，我們喜歡把老絲瓜叫做絲瓜。絲瓜長成棱形或長圓柱形，由細絲交織而成。絲瓜味甘，性寒。有疏通經絡、涼血解毒的功效。人們常用它來治療氣血凝滯、經絡阻滯等疾病。
尤其是哺乳期女性，乳汁不通時，可以用絲瓜燉湯服用，可以促進泌乳。我們把絲瓜瓤的皮壹點壹點剝掉，然後把裏面的絲瓜瓤切成兩部分。絲瓜的果肉裏有很多種子。愛花人士壹定要把種子挖出來，留著明年種植。剩下的果肉可以用來洗碗。花花發現現在很多超市都有賣絲漿，專門用來洗碗的。
絲瓜果肉養花效果好，毛孔多。用來墊花盆底部，通風效果特別好。通常花是直接把果肉挖出來，去掉皮，然後用剪刀把果肉剪成小塊，換盆的時候直接把果肉放在花盆底部，再放點土在上面。