蘋果小米粥有安神、健脾胃的作用。適用於脾胃虛弱、失眠、頭暈、頭痛者，能有效改善癥狀。小米的關鍵作用是補脾胃。甜味入脾，淡黃色入脾，小米是淡黃色的，從味蕾上看，小米是甜鹹的，所以中醫認為小米可以“和胃彭中”。
蘋果小米粥和紅棗的缺點；
糖尿病人需要少吃，避免血糖升高。蘋果的含糖量約為13%，屬於含糖量較高的水果，所以糖尿病患者在吃蘋果時要特別註意控制量，不能吃太多。
體質虛寒最典型的特征就是怕冷。冬天像粽子壹樣裹著，手腳冰涼，後背發冷。如果排便稀疏，都是體質虛寒的關鍵特征，所以不適合吃小米湯。自然，如果壹定要吃小米湯，加壹兩片姜就更好了。
煮小米粥的小技巧:1。提前泡小米。其實小米是壹種非常容易煮的食物，但是很多人即使煮了小米粥也沒有發現小米開花。其實主要原因是我們在煮小米粥之前沒有提前泡小米，因為提前泡小米可以讓小米在煮粥之前吸收足夠的水分，更容易讓小米煮粥變得粘稠。
2.水開了再做飯。相信很多人都有這樣的常識。無論煮大米粥還是小米粥，都是米飯和小米壹起用涼水煮。其實小米和大米在這方面還是有區別的。煮小米粥的時候壹定要等水開了再煮小米，這樣加熱後會變得更均勻，煮出來的小米粥自然會更粘。
3.偶爾攪拌壹下。大家都知道不管煮什麽粥，都要用小火慢慢煮，但是很多人都是水開後直接把小米倒進去，然後轉小火煮。其實這樣不會讓小米受熱均勻，小米也不會變粘。所以我們煮小米粥的時候，每隔壹段時間就要攪拌壹下。