1,梨
驚悸期間要多吃生津潤肺的食物。梨性寒,味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。民間還有壹種說法是,梨吃的出奇。梨的吃法有很多種,可以生吃,可以煮熟吃,也可以榨汁吃。建議春天最好用冰糖煮梨,既能避免生冷食物,也更有利於和胃。冰糖蒸梨、川貝蒸梨制作簡單方便,對咳嗽有壹定的療效。
2.菠菜
驚蟄節氣過後,陽氣生發容易導致肝火旺盛,中醫有“春季宜養肝”之說。有人說菠菜是最適合養肝的綠色蔬菜。中醫認為,菠菜性味甘涼,入腸胃經,具有補血、益五臟、疏通血管、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清潔腸胃等功效。對肝氣郁結伴胃病、頭痛、頭暈、貧血有很好的輔助作用。但菠菜在煮之前要先用開水焯壹下,去除草酸。
3.枸杞
枸杞具有潤肺清肝、滋腎益氣、滋陰壯陽、補疲勞、強筋骨的作用。是滋補強壯的良藥,常用於廣東民間煲湯。比如食療本草,說它“強筋抗衰”,“滋補筋骨,能使人受益,消除疲勞”。肝炎患者服用枸杞粥,有很好的護肝和促進肝細胞再生的作用。
4.薺菜
雖然現在薺菜壹年四季都有,但是只有春天的嫩芽才是最美味最有營養的。薺菜薺菜含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,有助於增強呼吸道黏膜的免疫功能。所含的芍藥苷具有消炎、抗菌、增加體內維生素C含量、抗病毒的作用。所以,吃薺菜可以預防春季流感。
5.空心菜
春天是吃空心菜的最好季節。這個時候的空心菜不僅脆嫩多汁,而且味道鮮美,是排毒的最佳蔬菜。中醫認為空心菜有很強的解毒作用。它性涼味甘,具有解暑、活血、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便的功效。