容易過敏、消化能力差、血糖過高等人群不宜吃紅棗。
棗，別稱棗子，大棗、刺棗，貫棗，鼠李科棗屬植物，落葉小喬木，稀灌木，高達10余米，樹皮褐色或灰褐色，葉柄長1-6毫米，或在長枝上的可達1厘米，無毛或有疏微毛，托葉刺纖細，後期常脫落。花黃綠色，兩性，無毛，具短總花梗，單生或密集成腋生聚傘花序。核果矩圓形或是長卵圓形，長2-3.5厘米，直徑1.5-2厘米，成熟後由紅色變紅紫色。
中果皮肉質、厚、味甜。種子扁橢圓形，長約1厘米，寬8毫米，生長於海拔1700米以下的山區，丘陵或平原。廣為栽培。本種原產中國，亞洲、歐洲和美洲常有栽培，棗含有豐富的維生素C、維生素P，除供鮮食外，常可以制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗、牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業原料。
生長習性
棗生長於海拔1700米以下的山區、丘陵或平原，屬於喜溫果樹，產區年均溫15℃左右，芽萌動期溫度需要在13-15℃，抽枝展葉期溫度在17℃，開花坐果期溫度在22-25℃，果實成熟期溫度要在18-22℃。棗樹耐旱、耐澇性較強，但開花期要求較高的空氣濕度，否則不利授粉坐果，另外，棗喜光性強，對光反應較敏感，對土壤適應性強，耐貧瘠、耐鹽堿。
但怕風，所以在建園過程中應註意避開風口處，棗樹適應性強，但在土壤疏松、層深厚、肥水充足的條件下生長發育會更好，有計劃地在耕地栽種棗樹，實行棗糧間作、是發展立體農業、實現棗糧雙豐收的有效途徑，渠路兩旁、田邊地埂和庭院都是發展棗樹的好地方，也可結合農田防護林的營造建設多功能、高效益復合型林果業商品生產基地。