第壹步：把面粉、鹽、水放入盆中。
第二步：用手動打蛋器攪打至沒有顆粒，然後靜置10分鐘左右。
第三步：把不粘平底鍋微微燒熱，然後找壹個寬大壹點的耐高溫刷子，蘸上壹些面糊，在鍋裏刷壹個餅狀。
第四步：刷好的樣子。
第五步：大概幾秒鐘以後，餅的中間開始鼓泡泡，邊緣地方也逐漸地翹起來，這時候用筷子把餅皮取出來，壹張薄薄的春餅皮就攤好了。
第六步：全部春餅皮攤好的樣子，蓋起來放在壹邊，咱們開始準備配菜。
做好了餅皮，我們還需要配壹些菜：
九菜、辣椒、綠豆芽
先把綠豆芽兩頭掐去只留中間部分，處理好的綠豆芽用清水洗幹凈，把九菜切兩厘米長的小段，美人椒去蒂切辣椒絲
熱鍋倒油，把辣椒絲放入九菜盆中，盆中放入適量食鹽，可以縮短爆炒時間，油溫七成熱時放入九菜等食材，在鍋中爆炒20秒馬上盛出。另起油鍋，油溫五成熱時放入綠豆芽
再放入少許食鹽翻炒20秒左右，再放入炒好的九菜，攪拌均勻即可裝盤。壹盤簡單清爽的九菜銀芽就做好了
豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。
豆芽菜營養價值：
1. 豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病；
2. 它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
3. 綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；
4. 它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌癥（道癌、胃癌、直腸癌）功效。