他們的外觀形狀不同，生活習性不同，章魚是八條腕，身體柔軟；而魷魚、是十條腕，生長有軟骨。
章魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭；頭與軀體分界不明顯，章魚的頭胴部約7-9.5厘米，頭上有大的復眼及8條可收縮的腕。每條腕均有兩排肉質的吸盤，短蛸的腕長約12厘米，長蛸的腕長約48.5厘米，真蛸的腕長約32.5厘米。
章魚是無脊椎動物中智力最高者，具有高度發達的含色素的細胞，能極迅速地改變體色。最小的章魚是大西洋侏儒章魚，長約14厘米；大西洋侏儒章魚很有力氣，腕手上直徑為2.5毫米左右的壹個吸盤可吸住48克重的物體。
魷魚，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群遊弋於深約20米的海洋中。
壹、魷魚，營養價值很高，是名貴的海產品。
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。
2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。
3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
4、中國科學院海洋研究所王存信教授表示，膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。魷魚體內的脂肪與畜、禽類脂肪的結構是有明顯區別的。
5、 含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收註意：每天吃魷魚不要超過壹個拳頭的量，吃時最好不要油炸。