材料？芋頭250克，椰奶1盒，西米適量。
步驟
1準備好所有食材，將芋頭切成小塊。
鍋裏放水，水開後加入西米，避免西米粘鍋，或者停止用筷子攪拌西米。
當西米中心不出現白點時，完全透明，證明西米完全熟了。取出後放入冰水或冷水中。
3另起鍋，倒入芋頭煮至芋頭變軟。
4倒入西米，攪拌均勻，然後倒入椰奶。
用勺子攪拌至混合均勻，可以聞到壹股濃濃的椰奶和芋頭的香味。
6放入冰箱冷藏。味道更好。吃很棒的廣東糖水不用出門。
第二，椰奶，紅豆，西米和芋頭糖漿
材料？西米適量，五彩芋頭適量，紅糖30g，速溶紅豆適量，椰奶適量，開水適量，冰水2盆，涼水半碗。
步驟
1將水燒開，煮西米，然後每隔30秒攪拌壹次，煮3分鐘，關火，蓋上蓋子(壹定要經常攪拌)。
2等待15分鐘後，打開蓋子，見圖1。有很多白點，還沒熟。攪拌均勻，然後加入適量開水煮沸2分鐘(過程壹定要攪拌)，關蓋子。
3等15分鐘後，可以看到白點少了，熟西米多了。攪拌後加入開水，然後舀出多余的澱粉粘液水，再加入開水(這壹步很重要，避免粘鍋？)把熄火蓋煮掉。
五分鐘後，可以看到沒有白點，全部熟了。將西米全部送入網內，用冰水(涼開水)洗西米澱粉粘液至西米顆粒清晰(洗後西米不粘)。
5把鍋裏的水倒掉，重新註入開水中，加入適量的芋頭，開水中加入半碗涼水，再燒開。看到芋頭浮起，關火，撈出冰水，放入碗中備用。
6 30克紅糖150克開水和適量紅豆壹起煮。
打撈西米、五彩芋頭、紅豆7碗。
8加入椰奶(椰奶更香)拌紅糖水食用。