1，維生素C更容易被氧化。
在茶葉中，茶多酚很容易被氧化成茶黃素。大家泡的茶不會馬上喝，顏色會逐漸變深，這是茶多酚氧化的結果。鐵和銅離子可以促進這壹氧化過程，而維生素C可以抑制這壹過程。可以說是“維生素C使茶多酚更穩定”，而不是“茶多酚與鐵離子、銅離子結合使維生素C更穩定”。相對來說，維生素C比茶多酚更容易被氧化。
2.茶不含維生素c。
茶葉中幾乎沒有維生素C。因為沒有維生素C，所以是否會被開水破壞並不重要。維生素含量為0，其他維生素幾乎都是0。有壹些礦物質，但它們基本上來自水本身。茶葉中的“營養成分”很少，完全可以忽略不計！茶是用茶葉沖泡的。即使在茶葉中，維生素C的含量也不多。
3.維生素C含量低
以綠茶為例，壹杯4克的茶，500毫升的茶，沖泡幾次，已經很濃了。茶葉中的維生素C即使全部溶於茶中，也不到1 mg，濃度接近0。人每天需要100毫克的維生素C，含有這麽多維生素C需要500多克綠茶。
茶確實是壹種健康的飲料。純茶無糖、無脂、無熱量，有多種風味，還有壹些“生物活性成分”，如茶多酚、茶氨酸等。如果這些“有效成分”真的對健康有好處，自然就好了。如果沒有，就沒有傷害。