簡介
菜肴口味:鹹鮮
主要工藝:油炸
所需時間:10分鐘
制作難度:簡單
使用的廚房用具:煎鍋
營養分析
1.抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C能提高人體免疫功能，達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，延長原發性肝癌患者的生存期。
2.抗衰老:黃瓜含有豐富的維生素E，能延年益壽，抗衰老；黃瓜中的黃瓜酶具有很強的生物活性，能有效促進機體的新陳代謝。用黃瓜汁擦皮膚，有潤膚、舒展皺紋的作用。
3.解酒:黃瓜中含有的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺對肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有壹定的輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖:黃瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不參與平時的糖代謝，所以糖尿病患者用黃瓜代替澱粉類食物充饑，血糖不會升高甚至降低。
5.減肥:黃瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖轉化為脂肪。另外，黃瓜中的纖維素對人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有壹定的促進作用，可以強身健體。
成分詳情
1黃瓜
適量胡蘿蔔切片
幾粒牛筋丸
適量的大蒜
澱粉水量
適量的油
適量的鹽
適量的糖
工作方法
1.材料:黃瓜、胡蘿蔔片、牛筋丸。
2.黃瓜洗凈後，去皮切條，然後切成厚片。牛筋丸切成厚片。
3.熱鍋炒蒜。
4.炒牛筋丸
5.煸炒胡蘿蔔片
6.將黃瓜片翻炒至斷，加鹽和糖調味，加入澱粉水勾芡後取出。