吃花生的好處:
1.均衡飲食
花生富含抗氧化劑、維生素和礦物質。目前，全世界的人都存在四大營養缺乏癥。壹個是蛋白質，全球每4個孩子就有1蛋白質能量和營養失衡；二是維生素A缺乏；第三是缺鐵。世界上大約有40-50億人缺鐵。第四是缺碘。世界上約有22億人碘攝入量不足。
這四種營養缺陷可以通過吃花生來彌補。花生富含優質蛋白質和脂肪，還含有葉酸、維生素E、維生素B1、維生素B6、維生素B2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等多種微量營養素。對調節人尤其是兒童的營養平衡有重要作用。
2.抗衰老能力強
剛才提到白藜蘆醇，它是壹種天然多酚，具有很強的生物活性，是腫瘤疾病的化學預防劑。除了降低血小板聚集、保護心臟外，在美國Al Mindel主編的抗衰老經典中，還被列為“100最受歡迎、最有效的抗衰老物質”之壹，具有很強的抗衰老能力。
3.花生很好吃，可以減少熱量攝入。
花生也是壹種美味的食物，可以煎、炸、煮，做成花生酥，還有各種糖果、糕點等。水煮花生和油炸花生可以直接當零食吃。花生醬被廣泛使用。用花生醬代替黃油和奶油，可以壹舉兩得，既好吃又可以減少熱量的攝入。蘋果片和面包片塗上花生醬，做慕思的時候也可以加花生醬。花生醬面更受歡迎。
花生中的脂肪對心臟健康有益。
花生中含有的脂肪對人體健康非常有益，花生中含有的單脂肪酸和多不飽和脂肪對心臟健康有益。