1，培養條件
黑木耳屬於腐生嗜溫真菌。菌絲可在6 ~ 36℃生長，但22 ~ 32℃最適宜。15 ~ 27℃可分化為固體，但20 ~ 24℃最適宜。河南省盧氏縣因其良好的自然環境，將盧氏黑木耳作為其地理保護產品。
2、椴木栽培
鉆孔接種椴木的方法大大提高了木段栽培黑木耳的產量。但是兩三年完成壹個周期，絕對產量還是不高。每根長1m、直徑10 ~ 13cm的優質木段，三年僅產黑木耳100 ~ 150克，且常因自然災害而減產。
3.塑料袋種植
這項技術改變了依靠木材生產黑木耳的歷史，使黑木耳栽培從林區走向了大田。塑料袋栽黑木耳以木屑、稭稈為原料，用塑料袋包裝，每袋0.5公斤幹料。經滅菌、接種、細菌培養後，置於田間和果園下。
擴展數據
黑木耳的飲食禁忌
第壹，木耳壹定要煮熟了再吃。黑木耳含有嘌呤核苷類物質，具有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集和抗血栓形成作用。需要註意的是，黑木耳經過高溫蒸煮後，可以提高膳食纖維和黑木耳多糖的溶解度，有助於吸收利用。
黑木耳壹定要煮熟，不能泡在水裏直接吃。否則無法發揮其應有的營養價值。
第二，孕婦不宜多吃。木耳不宜與螺螄同食。從食物藥性來說，寒性螺螄，遇到滑滑的黑木耳，不利於消化，不宜同食。
第三，木耳和野雞不宜同食，野雞毒性小，兩者都容易誘發出血。木耳不宜與野鴨同食。野鴨味甘性涼，容易消化不良。
百度百科-木耳
人民網-黑木耳有什麽營養價值？哪些人壹定不能吃木耳？