“上次去東北旅遊，當地的朋友知道我喜歡做好吃的，還教了我壹道地方特色菜——醬油炒雞蛋。說起醬油炒雞蛋，是東北的名菜，只需要5分鐘，耗時很短。壹種調料——東北味噌，和兩種食材——雞蛋和大蔥，極其簡單超級容易，能讓人吃幾碗飯又美又飽，超級無敵。是東北人壹年四季都離不開的家常菜。”
成分詳情
佐料
3個雞蛋
洋蔥1根
佐料
東北味噌1勺
適量的油
鮮鮮美味
油炸技術
需要十分鐘。
普通難度
醬油炒雞蛋的步驟
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1
準備原料；
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2
東北醬油加少許涼開水融化；
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三
將雞蛋打入碗中，打碎待用；
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四
熱鍋放涼油，倒入蛋液，煎至微成型；
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五
然後用筷子分成小塊，盛著備用；
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六
然後用筷子分成小塊，盛著備用；
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七
然後加入東北醬油翻炒；
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八
倒入剛炒好的雞蛋，繼續翻炒均勻；
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九
它在桌子上
技巧
1.將雞蛋放入碗中，打散後煎熟備用；2.烹飪前用水塗抹東北味噌。3.翻炒大蔥，翻炒至香，加入東北味噌翻炒均勻，再加入煮熟的雞蛋翻炒均勻；東北味噌是鹹的，不需要加鹽。