大蒜木耳是壹種什麽食物？它的做法是什麽？

先將肉末和蒜蓉醬翻炒，再加入適量料酒、醬油、白糖、鹽和開水，最後加入少許水澱粉，小火煨至冒泡成濃汁。黑木耳是壹種營養豐富的食用菌，具有滋補、潤燥、養血、益胃、潤肺等功效。每天都會在家裏準備，煲湯炒菜的時候作為配菜，既豐富了顏色，又增加了味道。木耳外形美觀，小巧玲瓏。口感有彈性，咀嚼時發出清脆的聲音。餐桌上不可或缺的明星菜。具體做法如下:蒜香木耳很好吃，營養價值特別高。大蒜中含有壹種“硫化丙烯”辣椒素，殺菌能力達到青黴素的十分之壹。大蒜可以預防鉛中毒，大蒜和木耳都可以解毒防癌。黑木耳用冷水浸泡2小時，去皮切成小塊，洗凈，擠幹，放入沸水中焯2分鐘。取出過冷水，瀝幹水分。

。將幹木耳用水浸泡後，洗凈備用。將大蒜切沫，然後煮壹鍋開水，將黑木耳放入鍋中焯壹下，可以去除黑木耳的壹些澀味。另外，相信大家都知道木耳口感軟糯，營養價值非常豐富。很多人特別喜歡吃木耳。酸辣酥涼拌木耳，汁是關鍵，蒜味特別濃郁，特別開胃，超級上菜。蒜茸可以涼拌，也可以清炒。黑木耳是壹種營養價值很高的菌種，也是經常出現在人們餐桌上的壹種食品。在這裏，我想和大家分享壹下蒜茸的涼拌烹飪方法。

將黑木耳用冷水浸泡，洗凈，取200g，用水浸泡，用涼開水撈出。取20克30克切碎的蒜，煎至金黃色，取出放入碗中，將10克切碎的生蒜放入碗中。加入2g鹽、10g魚露和5g醬油，最後加入青椒絲，加入醋、醬油、鹽和花椒粉，攪拌均勻後取出。