吃仙人掌就不壹樣了。這是壹種超級健康的蔬菜。食用仙人掌從地下切開就可以直接端上餐桌，可以做成仙人掌醬、果泥、蔬菜汁、蜜餞，也可以做成腌菜。現在很多超市都有賣仙人掌米粉、仙人掌面、仙人掌餅等仙人掌加工品。
食用仙人掌富含高鉀、高鈣、低鈉，不含草酸、糖類、黃酮類等物質。微量元素和維生素的含量比西紅柿、蔬菜、水果、蛋、魚、肉高出數倍。食用仙人掌對現代人的肥胖、高血壓、高血脂、高血糖、冠心病、身心疲勞、精神萎靡有著奇妙的功效，被譽為“超級健康食品”。
仙人掌的吃法有很多種，生吃、涼拌、炒菜、煲湯、油炸、做肉餡等。可以做上百道菜，清香爽口，風味獨特，非常符合現代人的口味。它的汁液也是很好的綠色飲品或天然色素，長期食用能使人皮膚白嫩有彈性。
食用仙人掌食品是壹種純天然綠色食品，因為食用方便，營養豐富，還能治療人體各種疾病，所以深受人們的喜愛。
市面上賣的仙人掌汁、仙人掌派，壹般都是食用仙人掌做的，有些加工後是無毒的。他們不敢在有毒的市場上出售，消費者中毒了。我該怎麽辦？
尤其是壹些正規的食品比如仙人掌食品店，食品安全基本上是可以保證的。