第壹個是東北大米包。有外國人吃過，但是很多禁忌是生食蔬菜，所以不會吃。但我不得不說，吃了東北大米包，我絕對沒有遺憾。簡單的用大蔥和香菜刷點醬放進去。味道真的很好！夏天沒胃口吃，越吃越香！
第二種是炒三種，很多外地人沒聽說過，但是東北都知道炒三種，但是炒三種可能更多的是為了追求口感。炒出來的食材蘸著麻辣鮮吃，味道很苦，皮也很脆。在東北農村還是很常見的，餐館壹般都有，但壹般不在家裏做！
第三種是鼴鼠的豆腐，很多人都沒聽說過。其實也是東北的壹大特色。鼴鼠又名東北小龍蝦，清理小龍蝦很麻煩。所以壹般餐廳都沒有，有些廚師也不太會做。想吃的話可以去農村，壹般都有痣。
第四種是臥蛋，在城市的餐館裏很少見到。壹般都是壹些農家菜。整個雞蛋聞起來像煮雞蛋，外面的蛋清像蒸雞蛋湯。所以，如果不愛吃，少放點鹽，直接吃幾個雞蛋就行了，但是很容易膩！
第五種是雪水豆瓣醬，現在可以多煮，現在有了機器的幫助更容易煮。不然廚師不會給妳做的。如果妳去小壹點的餐廳，妳甚至看不到菜單上寫的這道菜，妳想在服務員的幫助下吃。反正妳自己也記不住它的名字！
第六個是鹽烤的，其實是樹上的蟲窩。其實和蠶蛹是壹個性質的。鹹、香、脆，但比蠶蛹更貼切。所以雖然香，但東北有些人不吃，根本不知道這道菜的存在。外國人想嘗還得帶著，又不能到處吃！