對於喜歡甜食的家長來說，真的是福音。防沙芋頭的本質在於防沙，但是自己控制火候太難了？妳在家是怎麽做的？跟邊肖學！
註意事項:
1，芋頭條要在鍋裏煎兩遍，壹來可以煎的均勻徹底，二來可以節省時間。
2.芋頭切條後，不能用水洗。否則在油鍋裏炸的時候，油花四處飛濺，燙傷人。
3、削芋頭要戴手套，因為芋頭汁中含有皂甙，會刺激皮膚，使人發癢。
4.芋頭回沙時，要掌握三點:第壹，糖漿不要煮太久。糖漿變稠時，要迅速將芋頭條倒入口袋；二、芋頭條裹上糖漿後，立即關火吹幹並不斷翻炒，使芋頭條外的糖漿迅速冷卻凝結成霜；第三，熱量不能太大，糖漿要小火熬制，否則糖漿會糊，會發苦。
5.廣西汕頭或荔浦(外地朋友可以選擇)是挑選芋頭的最佳選擇。口感順滑的芋頭壹般感覺比較重，粉嫩的芋頭不僅頭部密集圓潤。
材料:
1，幾個芋頭和紅薯，1~2香菜，適量油和糖。
2.芋頭去皮，切成比小指略細的條狀。
3.鍋中倒入適量的食用油。油六成熱後，將芋頭條用小火煎約3分鐘後撈出。
4.芋頭稍涼後，在鍋中用中火再炸壹分鐘，上色後撈出瀝油。
5.將油鍋洗凈，倒入水和白糖，用鍋鏟攪拌，使糖融化成漿狀。(將筷子浸入糖漿中，放入冷水中。如果糖漿在水中融化，繼續煮。如果糖漿在水中凝結，說明熱量足夠。)