冷凍楊梅的制作方法是將新鮮的楊梅洗凈，用少許鹽水漂洗去除酸味，然後用糖水浸泡壹段時間，裝入袋中，密封後放入冰箱的冷凍室中。最好把楊梅凍成冰。
冷凍楊梅可以保存多久？
壹般冷凍楊梅可以保存3個月左右，冷凍楊梅的操作也比較簡單。將新鮮的楊梅洗凈，放入食品塑料袋中。然後密封，放入冰箱的冷凍室。最好把楊梅凍成冰。慈溪當地果農表示，冷凍的楊梅可以吃到冬天，會比新鮮的楊梅更甜。
泡酒需要把凍好的楊梅解凍嗎？
把冷凍的楊梅浸泡在酒裏時，最好把它解凍。凍楊梅泡酒的方法很簡單。我們只需要先將解凍後的楊梅在流動的水下沖洗壹下，然後用鹽水浸泡半個小時，再用冷開水沖掉其表面的鹽分。
將洗凈的楊梅曬幹後，依次將楊梅和冰糖放入已滅菌的玻璃瓶中，最後倒入不能完全沒過所有楊梅的白酒，將玻璃瓶密封。大約三個月後，楊梅酒就做好了。
楊梅怎麽洗才幹凈？
1，鹽水浸泡:將楊梅洗凈，用鹽水浸泡，半小時後取出洗凈。
2、生粉清洗:將壹勺生粉倒入清水中，攪拌溶解，然後加入楊梅，順時針不斷攪拌，去除汙漬。
3.開水燙:將楊梅洗凈，放入碗中，倒入開水燙，消滅白色幼蟲。